Papayo to jedna z naszych ulubionych odmian. Można zawsze się po niej spodziewać wysokiej słodyczy, mnóstwa owoców i złożonego smaku. Tak jest też tutaj. W tej kawie z obróbki mytej wyczujecie nuty porzeczek, cytrusów, rześkość granata, słodycz gruszki i herbacianą końcówkę.
María Belén pochodzi z rodziny, która od dwóch pokoleń wstecz zajmowała się kawą. Razem z mężem osiedlili się w Acevedo i pracowali na farmach należących do innych rolników. Dzięki pracy i oszczędzaniu udało im się kupić działkę, którą nazwali Recinas. Od 25 lat uprawiają na niej - oprócz Papayo - także Caturrę, Castillo, Pink Bourbon i Geishę. María Belén wyszkoliła się z kontroli jakości kawy w Pitalito ico otworzyło jej oczy na inne, egzotyczne odmiany kawy i różne sposoby obróbki, które stosuje dziś w swojej pracy.
Maria i jej mąż od początku marzyli o tym, by ich kawa została dostrzeżona i doceniona przez zagranicznych odbiorców. I zdaje się to marzenie właśnie się spełnia :-)
KAWA ZIARNISTA
